VINO SUMARROCA SAUVIGNON BLANC 2018

Nota de cata:

Aromáticamente se presentan notas tropicales, como el maracuyá y la fruta de la pasión, combinadas con notas de frutas mediterráneas dulces, como el melocotón de viña, y otras más frescas, como el pomelo. La entrada en boca es fresca y gustosa, con las mismas notas que en nariz. Final fresco y muy aromático.

Elaboración y crianza

Variedades: 100% sauvignon blanc

Fermentación: Tanques de acero inoxidable
Duración de la fermentación: 21 días
Temperatura de fermentación: 14 °C
Técnica de maceración: maceración prefermentativa a 10 °C
Duración de la maceración: 4 horas
Crianza: Sin crianza

Datos analiticos:

Alcohol: 11,8% vol.
Azúcar residual:Acidez: 3,9 g/l