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VINO MARTIN BERDUGO MB 2014

  • Ref: 8437002994266
  • 21,66 €
Categoría : Tintos
Tipo : Crianza
Origen : do Ribera del Duero
Bodega : Bodegas Martin Berdugo
Variedad Principal : Tempranillo
Crianza : 16 meses
Tipo roble : Francés
C. Autónoma : Castilla León
% vol : 14
Capacidad (cl) : 75

CANTIDAD

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Ejercicio de alta costura.

Sofisticado. Un gran vino de autor fruto de nuestra inquietud por innovar y romper la monotonía de la cata. Concebido para sorprender. Elaborado con las uvas de las mejores zonas del viñedo y con las más modernas técnicas de criomaceración prefermentativa. Oloroso, aromáticamente complejo, destaca por su sedosidad y elegancia con sabor a fruta compotada con tanino dulce y maduro y alguna nota mineral y balsámica. Producción limitada y numerada. ¿Te va lo exclusivo? Ejercicio de alta costura.

Ficha de cata:


Fase visual: Color granate cereza picota de capa alta con ribetes rojo rubí.

Fase olfativa: Destaca la fruta madura, aromas a frutos rojos del bosque, grosellas, especiados, nuez moscada con ligeros toques de pimienta, vainilla, canela, recuerdos de sotobosque con agradables notas tostadas, aromas a tabaco y a cacao que hacen que el resultado sea un vino oloroso, complejo y elegante.

Fase gustativa: Fruta compotada con tanino dulce y maduro que deja largo y agradable recuerdo. Posee alguna nota mineral y balsámica. Destaca su sedosidad y elegancia.

Variedad: Tempranillo 100%

Grado alcohol: 14%

Elaboración: Este vino ha sido elaborado con uva procedente de las mejores zonas del viñedo sometidas a un estricto control de producción. Despues de un cuidadodos proceso de selección manual tanto del racimo como del grano se somete a las más modernas técnicas de criomaceración prefermentativa durante cuatro días a temperatura de unos 6ºC seguido de una larga maceración fermentativa y postfermentativa de 18 días de duración.

Fermentación alcohólica: La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

Fermentación malo láctica: La fermentación malo láctica se realiza en barricas nuevas de Roble francés.

Crianza: 16 meses en barrica nueva de roble francés.

Temperatura de servicio: 18º C

Consumo recomendado: En diez años.

Platos recomendados: Caza mayor, carnes rojas y embutidos.