Variedades : 80% Macabeo 20% Chardonnay.
Crianza : 16 meses en rima y removido manual en pupitres de 180 botellas.
Formato 0'75 con estuche -- grados 11%
Amarillo con reflejos dorados y corona persistente de abundantes y finas burbujas. Aroma, elegante y fresco a manzana roja y toques de bollería, mantequilla y sutiles tostados. En boca resulta fresco, suave, equilibrado, con el carbónico bien integrado y con un final ligeramente amargo que le aporta elegancia

Variedades : 100% Garnacha
Crianza : 16 meses en rima y removido manual en pupitres de 180 botellas.
Formato 0'75 con estuche -- grados 11%
Ideal para acompañar aperitivos, platos de carnes blancas poco condimentadas y postres.Atractivo y goloso cava rosado de la variedad "garnacha" donde podemos apreciar su carácter varietal Color fresa claro, adornado con una persistente, pequeña y ordenada burbuja En nariz destaca el aroma intenso de fruta roja, frambuesa y fresa, acompañado de ligeros toques de panadería sobre un fondo de hierbas aromáticas Tiene cuerpo y un delicado y cremoso paso por boca que nos deja en el paladar una agradable sensación de sedosidad, con un refrescante final que nos trae recuerdos de manzana verde Granny smith

Variedades : 100% Bobal
Crianza : 16 meses en rima y removido manual en pupitres de 180 botellas.
Formato 0'75 con estuche -- grados 11%
Exquisito y original Cava blanc de negre, elaborado con la variedad Bobal autóctona Utiel-Requena. Todo un delirio para sentidos.Ideal para tomar solo o acompañar una comida. Su vivaz frescura le hace ideal para pescados grasos y carnes rojas. De color amarillo-verdoso. Muy pálido y brillante, con finas y abundantes burbujas, que se desprenden desde el fondo de la copa arrastrando un fragante y delicado aroma a fruta mediterránea, albericoque, níspero, manzana, pera ... que se entremezcla con unos sutiles lácteos, almendras tostadas y flores blancas. Persistentes burbujas que se acentúan de una manera especial en boca, donde junto a su excelente acidez confieren a su soberbio cuerpo, untuosidad y frescura y un largo y sabroso final que nos recrea con sensaciones de fruta fresca y notas de exóticos cítricos.

Variedades : 70% Macabeo 30% Parellada
Crianza : tras 2 años en rima se realizó el degüelle artesanal sin adición de licor de expedición.
Formato 0'75 con estuche -- grados 11'5%
Uvas seleccionadas de viñas de más de 20 años a más de 600 m. de altitud, sin tratamientos anticriptogámicos, poda y vendimia controladas.

Variedades : 70% Macabeo 30% Parellada
Crianza : tras 2 años en rima se realizó el degüelle artesanal con mínima adición de licor de expedición.
Formato 0'75 con estuche -- grados 11'5%
Este cava está dedicado a Ana Carlota Suria, mujer de Vicente García, por su amor, pasión y dedicación durante tantos años, y que ha contribuido a hacer realidad Pago de Tharsys. En este cava está concentrado todo el amor por la tierra, el vino y la vida.

Variedades : Macabeo, Chardonnay, Parellada
Crianza : En rima superior a 24 meses
Formato 0'75 con estuche -- grados 11'5%
Presenta un brillante color amarillo con destellos dorados, adornado de una pletórica burbuja que arrastra aromas a pera y melón escarchado, entremezclados con matices de panadería, almendras y avellanas tostadas con un fondo mineral donde asoman timidamente las flores blancas. En Boca es fresco, bien definido y con cuerpo. De paso es cremoso, y con cierta acidez crepitante que sirve de apoyo a la fruta, dejando que invita a beber de nuevo.

Variedades : 100% Garnacha
Crianza : 24 meses en rima. Brut Reserva
Formato 0'75 con estuche -- grados 11'5%
Rosa salmón pálido. Aroma nítido y característico de la variedad, con notas de frutas del bosque combinadas con las tostadas de levaduras, destacando sobre todo la nitidez del conjunto. En boca espumea con elegancia y persistencia de las notas afrutadas, con toques minerales suavizados por la ligera aportación del licor de expedición, dando un conjunto de noble elegancia y plenitud. Magnífico al final de una comida para acompañar los quesos y los postres de frutas rojas.

Variedades : 75% Macabeo 25% Parellada
Crianza : 12 meses en rima
Formato 0'75 con estuche -- grados 11'5%
Color amarillo oro pálido con ribetes dorados. En nariz, es fresco y sugiere con facilidad toques de fruta y flores con ligeros aromas a hierbas aromáticas. También, surgen aromas secundarios a plátano y cítricos. En boca presenta una buena acidez, con carácter, sabroso y afrutado. La burbuja es ínfima. Propone un final agradable y seco.

Variedades : 75% Macabeo 25% Parellada
Crianza : 12 meses en rima
Formato 0'75 con estuche -- grados 11'5%
Color amarillo oro pálido con ribetes dorados. En nariz, es fresco y sugiere con facilidad toques de fruta y flores con ligeros aromas a hierbas aromáticas. También, surgen aromas secundarios a plátano y cítricos. En boca presenta una buena acidez, con carácter, sabroso y afrutado. La burbuja es ínfima. Propone un final agradable y seco.