Variedades : 80% Macabeo 20% Chardonnay.
Crianza : 16 meses en rima y removido manual en pupitres de 180 botellas.
Formato 0'75 con estuche -- grados 11%
Amarillo con reflejos dorados y corona persistente de abundantes y finas burbujas. Aroma, elegante y fresco a manzana roja y toques de bollería, mantequilla y sutiles tostados. En boca resulta fresco, suave, equilibrado, con el carbónico bien integrado y con un final ligeramente amargo que le aporta elegancia

Variedades : 100% Garnacha
Crianza : 16 meses en rima y removido manual en pupitres de 180 botellas.
Formato 0'75 con estuche -- grados 11%
Ideal para acompañar aperitivos, platos de carnes blancas poco condimentadas y postres.Atractivo y goloso cava rosado de la variedad "garnacha" donde podemos apreciar su carácter varietal Color fresa claro, adornado con una persistente, pequeña y ordenada burbuja En nariz destaca el aroma intenso de fruta roja, frambuesa y fresa, acompañado de ligeros toques de panadería sobre un fondo de hierbas aromáticas Tiene cuerpo y un delicado y cremoso paso por boca que nos deja en el paladar una agradable sensación de sedosidad, con un refrescante final que nos trae recuerdos de manzana verde Granny smith

Variedades : 100% Bobal
Crianza : 16 meses en rima y removido manual en pupitres de 180 botellas.
Formato 0'75 con estuche -- grados 11%
Exquisito y original Cava blanc de negre, elaborado con la variedad Bobal autóctona Utiel-Requena. Todo un delirio para sentidos.Ideal para tomar solo o acompañar una comida. Su vivaz frescura le hace ideal para pescados grasos y carnes rojas. De color amarillo-verdoso. Muy pálido y brillante, con finas y abundantes burbujas, que se desprenden desde el fondo de la copa arrastrando un fragante y delicado aroma a fruta mediterránea, albericoque, níspero, manzana, pera ... que se entremezcla con unos sutiles lácteos, almendras tostadas y flores blancas. Persistentes burbujas que se acentúan de una manera especial en boca, donde junto a su excelente acidez confieren a su soberbio cuerpo, untuosidad y frescura y un largo y sabroso final que nos recrea con sensaciones de fruta fresca y notas de exóticos cítricos.

Variedades : 70% Macabeo 30% Parellada
Crianza : tras 2 años en rima se realizó el degüelle artesanal sin adición de licor de expedición.
Formato 0'75 con estuche -- grados 11'5%
Uvas seleccionadas de viñas de más de 20 años a más de 600 m. de altitud, sin tratamientos anticriptogámicos, poda y vendimia controladas.

Variedades : 70% Macabeo 30% Parellada
Crianza : tras 2 años en rima se realizó el degüelle artesanal con mínima adición de licor de expedición.
Formato 0'75 con estuche -- grados 11'5%
Este cava está dedicado a Ana Carlota Suria, mujer de Vicente García, por su amor, pasión y dedicación durante tantos años, y que ha contribuido a hacer realidad Pago de Tharsys. En este cava está concentrado todo el amor por la tierra, el vino y la vida.