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Cepas y vinos © 2007

CAVAS HILL
Cavas Hill Fundadas en 1887, estas cavas tienen una centenaria historia, que se remonta a la época en que Mr. Hill adquirió los viñedos de Moja. Antes, en 1660, el emigrante inglés Joseph Hill había iniciado la explotación de la finca El Maset. Poseen 50 hectáreas de viñedos con las variedades tradicionales: macabeo, xarel.lo y parellada, en blancas, y cabernet sauvignon, tempranillo, merlot, garnacha y cariñena, en tintas. En la histórica bodega hay naves subterráneas donde crían los vinos tranquilos, con 1.000 barricas de roble francés.

CAVA BRUT BRUTISIMO
Cavas Hill



Variedades : 15% Macabeo, 40% Xarel.lo, 15% Parellada y 30% Chardonnay.
Crianza : 42 Meses en rima
Formato 0'75 -- grados 11'5%
Adecuado a cualquier hora como aperitivo y para acompañar en una gran diversidad de platos, a excepción de postres dulces.Servir entre 3º y 6º C. Notas de cata:Color amarillo pajizo, ligeras notas de hierba y buena reducción en nariz. Presencia de característicos aromas de una larga crianza(sensaciones especiadas y a frutos secos).En boca destaca una punta de acidez que le confiere un agradable frescor final.


CAVA RESERVA ORO BRUT NATURE
Cavas Hill



Variedades : 45% Macabeo,40% Parellada y 15% Xarel.lo.
Crianza : 24 Meses en rima
Formato 0'75 -- grados 11%
Notas de cata: Aromas finos de buena evolución. En boca se muestra sutil, complejo y con buenas notas de crianza sobre lías. Final equilibrado, de postgusto largo y persistente.Paladar agradablemente seco.


CAVA RESERVA ORO BRUT
Cavas Hill



Variedades : 45% Macabeo,35% Xarel.lo y 20% Parellada.
Crianza : 24 Meses en rima
Formato 0'75 - 3 -- grados 11%
Color amarillo pajizo, de burbuja fina y constante. Aromáticamente, se muestra muy expresivo, con mezcla de notas frescas y ligero toque de crianza.En boca sobresale un carbónico bien integrado, con recuerdos varietales y cierta cremosidad.


CAVA HILL ROSADO BRUT
Cavas Hill



Variedades : 60% Garnacha,40% Monastrell
Crianza : 18 Meses en rima
Formato 0'75 -- grados 11%
Adecuado para servir como cocktail,acompañar entrantes frios y postres.Servir entre 3º y 6º C. Color rojo cereza intenso.Aroma franco, con notas de frutos rojos maduros y fondo vegetal muy agradable.En boca se muestra frutoso, maduro y de buena estructura, con un final donde aparecen rasgos de crianza en botella, y una acidez perfectamente integrada.


CAVA RESERVA ORO SEMI SECO
Cavas Hill



Variedades : 40% Macabeo,20% Xarel.lo y 40% Parellada
Crianza : 12 Meses en rima
Formato 0'75 -- grados 11%
Ideal para acompañar diversidad de platos y especial para postres.Servir entre 3º y 6º C. Color amarillo pajizo y de burbuja fina y constante. En nariz resulta muy fragante, fresco y frutoso. En boca muestra un paladar sedoso, denso y de perdurable dulzor.


 

 1-5 euros   5-10 euros   10-15 euros   15-20 euros   20-25 euros   a partir 30 euros

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