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BODEGAS SYBARUS
Bodegas Torroja Bodegas Sybarus, está situada en la aldea de El Azagador, en la comarca valenciana de Utiel - Requena. Se trata de una empresa de carácter familiar, fruto de una arraigada tradición vitivinícola que se ha transmitido durante generaciones. La bodega ocupa las instalaciones de la antigua bodega familiar -1910- que han sido rehabilitadas ampliadas y modernizadas tecnológicamente aunque tratando en todo momento de conservar elementos tradicionales, como antiguos depósitos convertidos en cavas para el reposo que necesita la crianza de nuestros vinos.

FINCA DEL FONDO BLANCO TARDANDA
Bodegas Sybarus



Variedades : 100% Tardana (variedad autóctona)
Crianza : Joven
Formato 0'75 -- grados 13%
Recomendado para todo tipo de pescados y marisco. Color: Amarillo pajizo brillante con reflejos dorados. Aroma: Muy intenso y afrutado con recuerdos netos de frutas tropicales y matices de piña. Sabor: Entrada en boca muy agradable y equilibrado con un final seco, arropado por una acidez moderada. Buena estructura y persistencia. Armonía: Sorprendente armonía entre su fragancia y su estructura.


FINCA DEL FONDO ROSADO
Bodegas Sybarus



Variedades : 100% Bobal (variedad autóctona)
Crianza : Joven
Formato 0'75 -- grados 13%
Color: Rosa fresa con tonos vivos y muy brillantes. Aroma: Intenso, limpio y amplio. Muy afrutado con recuerdos a frutas del bosque dejándonos un agradable recuerdo a fresa silvestre. Sabor: Carnoso, sabroso y de largo posgusto recordándonos de nuevo las frutas del bosque.


FINCA DEL FONDO MADURADO
Bodegas Sybarus



Variedades : 80%Tempranillo y 20%Bobal
Crianza : Madurado 4 meses en barrica de roble americano
Formato 0'75 -- grados 12%
Aroma muy elegante dominado por notas de frutas rojas y vainillas procedentes de la madera.Carnoso y amplio. Con unos taninos dulces perfectamente Conjuntados que le dan la estructura en boca azn siendo muy suave. Recomendado para carnes rojas, asados, quesos curados o semicurados y caza.


SYBARUS BLANCO TARDANDA
Bodegas Sybarus



Variedades : 100% Tardana (variedad autóctona)
Crianza : Sometida a un proceso de criomaceración para obtener la máxima intensidad aromática.
Formato 0'75 -- grados 13%
Recomendado para todo tipo de pescados y marisco. Color: Amarillo pajizo brillante con reflejos dorados. Aroma: Muy intenso y afrutado con recuerdos netos de frutas tropicales y matices de piña. Sabor: Entrada en boca muy agradable y equilibrado con un final seco, arropado por una acidez moderada. Buena estructura y persistencia. Armonía: Sorprendente armonía entre su fragancia y su estructura.


SYBARUS BOBAL
Bodegas Sybarus



Variedades : 100% Bobal
Crianza : Fermentado en barrica de roble americano y criado sobre sus lías durante cuatro meses.
Formato 0'75 -- grados 12'5%
Recomendado para carnes rojas, guisos, caza y quesos curados. Color: Rojo cereza muy cubierto con destellos violáceos. Aroma: Aroma intenso y equilibrado, donde se conjuntan las notas de fruta roja madura y los ahumados provenientes de la madera. En conjunto nos recuerda a la moka o al café con leche. Sabor: Equilibrado, suave y muy persistente, con un ligero toque mentolado, que le confiere una gran personalidad. Armonía: Excelente armonía entre nariz y boca.


SYBARUS CABERNET SAUVIGNON
Bodegas Sybarus



Variedades : 100% Cabernet Sauvigon
Crianza : Fermentado en barrica de roble americano y criado sobre sus lías durante cuatro meses.
Formato 0'75 -- grados 13'5%
Recomendado para carnes rojas, guisos, caza y quesos curados. Color: Rojo cereza muy cubierto con destellos violáceos. Aroma: Aroma intenso y equilibrado, donde se conjuntan las notas de fruta roja madura y los ahumados provenientes de la madera. En conjunto nos recuerda a la moka o al café con leche. Sabor: Equilibrado, suave y muy persistente, con un ligero toque mentolado, que le confiere una gran personalidad. Armonía: Excelente armonía entre nariz y boca.


SYBARUS RESERVA DE FAMÍLIA
Bodegas Sybarus



Variedades : 40% Syrah, 20% Bobal, 20% Cabernet Sauvignon y 20% Tempranillo.
Crianza : 17 meses en barricas de roble americano, 70% y francés, 30%
Formato 0'75 -- grados 13'5%
--Color: Rojo rubí intenso. --Bouquet:Muy intenso y equilibrado, donde se conjunta las notas fruta roja madura, pimienta negra, clavo y matices balsámicos con un fondo de tostados bien integrados procedentes del roble. --Paladar: Gran amplitud de aromas en boca, con mucha fruta, minerales, balsámicos, especiados y tostados, amplio y persistente en el postgusto.


DULCE DE BOBAL ·Vino de Licor·
Bodegas Torroja



Variedades : 100% Bobal
Crianza :
Formato 0'75 - 0'50 -- grados 15'5%
Vendimia tardía de uvas de bobal en proceso de pasificación, conteniendo una extraordinaria riqueza en beaume y potencial aromático. --Color:Rojo rubí intenso --Bouquet: Grandes sensaciones aromáticas a uva madura, compota ,higo, canela. --Paladar: Armónico, untoso y con una acidez perfectamente equilibrada en boca, con una amplia sensación frutal que persiste generosamente.

Foie, Postres dulces, ideal para tomar a cualquier hora del día como aperitivo


 

 1-5 euros   5-10 euros   10-15 euros   15-20 euros   20-25 euros   a partir 30 euros

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